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胡米亞

D.O JUMILLA



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古老的產區

——胡米亞產區的歷史


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Do Jumilla胡米亞是穆爾西亞(Murcia)最重要的也是最內陸的葡萄酒產區。這里的葡萄園位于胡米亞市周圍,縱跨穆爾西亞與卡斯蒂利亞-曼恰自治區(Castilla-La Mancha)阿爾巴塞特省(Provincia de Albacete)之間的邊界。

該產區大陸性氣候特征非常明顯,同時也受到地中海的影響,干燥少雨(270毫米),降雨主要集中在春、秋兩季,部分地區處于半干旱狀態,每年擁有長達3000小時的日照。夏季極其炎熱,冬季異常寒冷,且霜凍較為頻繁。

當地葡萄園分布在群山環繞的土地上,大多數位于海拔400米-800米之間,高海拔的地方晝夜溫差大,可以使得葡萄更好地保留酸度。土壤貧瘠,主要為棕灰土、棕灰石灰巖和石灰土,總體所含有機物質較少,持水能力高,滲透性適中。這使得葡萄園在長期干旱的環境下,依然可以健康地成長,而且這樣的土質結構不容易傳播根瘤蚜蟲。




Monastrell的天堂

——胡米亞產區的主要葡萄品種


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Monastrell(慕娜斯特)幾乎就是胡米亞的代名詞,這里3萬公頃的葡萄園,超過2萬5千公頃都種植著本地原產的慕娜斯特。因地形阻隔,胡米亞產區極為干燥,在不進行灌溉的情況下,別的品種在此很難存活,而Monastrell卻能完美地適應胡米亞這片地區的風土,于是這里也就逐漸成為了Monastrell的天堂。

在這樣的風土里,Monastrell釀出的酒液有著非常迷人的甜熟漿果,有些甚至帶花香,酒精度大多都在14%以上,口感豐滿濃郁,單寧一點也不澀口,有著巧克力般的甘油質地,還帶有特殊的類似“石墨”的礦石香氣。

胡米亞地區大多都是貧瘠的紅色石灰質土壤,有些混合較多沙質,釀成的Monastrell顏色較淺,口感較多單寧;如果含較多石灰質,則酒液顏色較深,表現出更多的成熟果味。

除了Monastrell,胡米亞的小維鐸(Petit Verdot)同樣極具特色,胡米亞也是為數不多用單一小維鐸釀制葡萄酒的產區之一。同時,近年來當地出產的西拉(Syrah)釀造的葡萄酒也廣受好評。




葡萄酒的陳年

——胡米亞的葡萄酒等級制度


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新酒Vino Joven/Sin Crianza:不經或短時間經過橡木桶熟成;


克里安Crianza:紅酒至少需經過1年的窖藏時間才可銷售,包括6個月的桶陳和6個月的瓶中穩定;白葡萄酒或者桃紅酒也需經1年或以上的時間熟化,其中至少要在橡木桶陳釀4個月;


陳釀Reserva:紅酒至少在橡木桶中熟成12個月,裝瓶之后再穩定12個月,總共加起來需窖藏2年或以上才可以銷售;白葡萄酒和桃紅酒則需陳釀18個月或以上,至少6個月的橡木桶窖藏;


藏釀Gran Reserva:紅酒至少需在橡木桶中熟成12個月、瓶中陳釀36個月。白葡萄酒和桃紅酒至少要在橡木桶里熟化6個月,共陳釀4年。



產區酒莊詳情介紹

Winery

產區產品詳情介紹

Wines

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