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卡利涅納

D.O CARI?ENA

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卡利涅納——歐洲最古老的葡萄酒產區之一


卡利涅納產區(D.O Cari?ena)釀酒歷史悠久,最早可追溯到羅馬時期。羅馬人在這里建立了定居點,其后,隨著時間的推移,逐漸形成了一個名為卡拉埃(carae)的城鎮,即今天的卡利涅納。

公元前3世紀,卡利涅納人就開始將葡萄酒與蜂蜜混合飲用。1585年,國王菲利普二世(King Phillip II)游覽該地時,當地的人們為了向國王致敬,將廣場中噴泉的水換成了葡萄酒,這便是卡利涅納葡萄酒節的由來。

現在,卡利涅納每年九月都會舉辦葡萄酒節來紀念此事。1932年,卡利涅納成為歐洲最古老的受法律保護的葡萄酒產區之一。


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優越的地理位置

卡利涅納產區是阿拉貢(Aragón)的一個法定產區(DO),位于Zaragoza省內。卡利涅納產區以當地傳統的葡萄品種卡利涅納(Cari?ena)命名,產區內大部分葡萄園的海拔都相對較高(在400-800米之間),錯落分布在埃布羅河平原上,并一直延伸到Sierra de Algairé山脈的斜坡上。







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極富西班牙特色的風土

卡利涅納產區具有大陸性氣候特征,夏季炎熱,冬季寒冷,降雨量少。自北而來的干燥冷風“Cierzo”有助于降低夏季的溫度并保持干燥,有效地減少了葡萄病害。該地巨大的晝夜溫差和漫長的生長季節,使得葡萄能夠積累更多的酚類物質,風味十分濃郁。

葡萄園的土地表層為棕紅色,土質疏松,富含石灰質;地勢較高的地區土地底層擁有松散的石灰巖;河流附近地區的土地底層為沖積土和板巖。





不可忽視的葡萄品種——歌海娜

卡利涅納產區種植的主要葡萄品種是歌海娜(Garnacha),但實際上這里最初的主要品種是佳麗釀,產區的名字也是源自于佳麗釀在西班牙的名字“Cari?ena”。但實踐證明當地的氣候條件更適宜歌海娜生長,于是當地人大范圍地改種了歌海娜。

卡利涅納產區的歌海娜(Garnacha)葡萄酒一般都采用當地傳統的釀酒方式釀造,品質極佳。其口感柔和,風格優雅,酸度適宜,一般帶有精致的香料氣息和大量的紅色水果和黑色水果風味,非常適宜在年輕時飲用。經橡木桶陳釀的紅葡萄酒不僅保持了這些特點,因在木桶中熟成而更加柔順,還會呈現出香脂味以及烘烤風味。

根據該地區的釀造規定,該地區所釀紅酒需采用不低于50%的歌海娜葡萄,這也是該產區的另外一個突出特點。該產區最好的葡萄酒是以Garnacha和Tempranillo混合并以小木桶陳年的,非常的可口、新鮮、水果風味,并且非常超值。


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由于市場需求的轉變,該產區重新調整了葡萄酒的生產策略。以前該產區主要由當地合作社生產酒體厚重、酒精度高的紅葡萄酒,這些酒一般都會散裝混合銷售;現在則更傾向于生產酒體更為平衡優雅的葡萄酒。產區內的小酒莊開始更加注重葡萄酒的品質而不是產量,目前已經采用一些國際葡萄品種釀造出杰出的葡萄酒,比如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah),這也驗證了該產區已具備成為優質葡萄酒產地的能力。


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產區酒莊詳情介紹

Winery

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