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納瓦拉

D.O NAVARRA


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傳承與研究

——納瓦拉產區的歷史


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納瓦拉產區位于納瓦拉自治區的南部,是西班牙重要的葡萄酒產區之一。


納瓦拉擁有西班牙最古老的葡萄榨汁槽的遺跡,這個位于弗內斯的榨汁槽是古羅馬人于西元2世紀修建的。由于納瓦拉地處西法邊境,是圣地亞哥朝圣之路的必經之地,大量圣徒來經此地,為納瓦拉地區帶來了極大的繁榮。數百年來,葡萄酒在當地的經濟發展占重要的地位。


19世紀歐洲北部地區遭受葡萄蚜蟲災害,導致葡萄絕收,釀酒業因此難以為繼,納瓦拉葡萄酒借此異軍突起,一度與鄰近的里奧哈成為歐洲北部地區優質葡萄酒的最大供貨來源。


研究與實驗是納瓦拉取得成功的重要因素,自治區政府至今保留一個名為EVENA(伊文娜)的研究中心,此機構位于奧里特,是西班牙在葡萄和葡萄酒領域最重要的研究中心之一。





西班牙北部的天賜之地

——納瓦拉產區獨具一格的風土環境


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納瓦拉地區雖小,但氣候類型十分復雜,幾乎是伊比利亞半島中唯一一個同時受到大西洋、大陸性氣候以及地中海氣候影響的地區。它靠近比斯開灣,并且受到比利牛斯山脈的影響,同時又有埃布羅河谷調節氣溫,這所有的因素都使得納瓦拉成為一個擁有卓越風土的葡萄酒產地。


它是西班牙最冷的葡萄酒產區之一(在并不影響葡萄生長成熟的范圍之內),這樣的氣溫能夠延緩葡萄成熟的速度,而且巨大的晝夜溫差能夠為葡萄帶來圓潤、完美的單寧,以及精致的風味物質。


納瓦拉產區的葡萄園大多位于石灰質地或者河積礫石上,分布于山坡,沖擊平原,高原以及平原等多種不同的地形環境中。這里的土壤含有黏土、石灰石、沙石成分,并混有大量的卵石礫石,不同地區的土壤成分比例不一,貧瘠和排水性良好的土壤煉就最優質的葡萄。




復雜的風土特征

——納瓦拉產區下屬的五個子產區


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根據復雜多樣的地理條件和氣候條件,納瓦拉(D.O Navarra)被劃分為5個次產區:

瓦爾迪薩爾貝地區(Valdizarbe)位于最北面,海拔最高,葡萄園較為分散,氣候涼爽,土壤多變;


下山脈地區(Baja Monta?a)位于東北部,主要生產桃紅葡萄酒,土質為混雜一些石灰巖的粘土;


埃斯特亞地區(Tierra Estrella)位于西北邊,按橫穿境內的圣地亞哥之路分布,這里出產的赤霞珠品質優異;


上河岸地區(Ribera Alta)位于中部,氣候炎熱干燥,因地勢平坦而需要灌溉。受Moncayo山脈的影響,上河岸比下河岸更溫暖,同時受地中海氣候影響較大,主要出產可以和教皇新堡媲美的歌海娜。


下河岸地區(Ribera Baja)土壤貧瘠,以沙土為主,而北部的四個子產區土質異常相似,表層土壤肥沃且含有泥灰,底層分布著石塊和白堊巖層。該地區氣候干燥炎熱,生產西班牙最好的桃紅葡萄酒,是納瓦拉最主要的子產區。




多樣化的葡萄

——納瓦拉產區的葡萄佳釀


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得益于氣候和土壤的復雜多樣性,納瓦拉種植了豐富的葡萄品種,這里是赤霞珠、美樂和西拉等國際品種在西班牙地區表現最優秀的地方,通常和丹魄、歌海娜一起混釀,果味豐盈、濃郁,酒體復雜卻優雅細致。


正因為納瓦拉產區的氣候、土壤和葡萄樹彼此早已相互適應,才能產出如此獨特和原生態的葡萄酒。


納瓦拉D.O.法定紅葡萄品種為:添普蘭尼洛、歌海娜、格拉西亞諾(graciano)、馬蘇埃羅(mazuelo);白葡萄品種是:白加納查、馬爾瓦澤亞(malvasia)、帕羅米諾(palomino) 和moscatel。




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